Paulo Jorge foi campeão nacional de juniores pelo FC Porto, transferindo-se posteriormente para o Blackburn Rovers.
Sempre como profissional, representou ainda os búlgaros do Beroe, os alemães do Tus Erndtebrück e os Romenos do Gaz Metano, antes de regressar a Portugal para representar o Trofense, Espinho e Louletano.
Agora, chega ao Vieira SC, o mais titulado da AF Braga